RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Notre Chef Albin Hibon et toute son équipe vous présentent une cuisine gastronomique créative avec des produits du terroir, rythmée par les saisons.

Notre éthique est de vous faire découvrir dans notre prestigieuse carte des vins, des champagnes de vignerons indépendants mais aussi de Grandes Marques.

Pour votre confort, notre restaurant est climatisé. D’une capacité de 45 couverts, il s’ouvre sur la terrasse et le jardin pour l’apéritif dès les beaux jours.

Du lundi au vendredi, 12h00 à 13h30, lundi au jeudi 19h30 à 21h et du vendredi au samedi 19h30 à 21h30.

Il est strictement interdit de fumer dans les chambres et dans notre restaurant selon la loi Evin.

Après avoir travaillé dans des établissements prestigieux comme l’Hôtel Georges V, Le Laurent et au Pavillon Ledoyen à Paris, Albin Hibon a intégré l’équipe des Grains d’Argent en tant que chef début juin 2010.

Le chef pâtissier Jean-François Lévesque, ancien des grandes tables champenoises (La Briqueterie à Vinay, le Royal Champagne à Champillon) fait vibrer vos papilles en terminant le repas en beauté.

Découvrez nos menus :

• Menu Terroir (P df-144 Ko)
• Menu Découverte (Pdf-182Ko)
• Menu des Saveurs (Pdf-180 Ko)
• Menu Dégustation et carte (Pdf-165 Ko)

Découvrez notre carte :

• Carte d'hiver

Menu du Terroir
(Hors boissons- tous les midis du lundi au vendredi)
29.00€
(Entrée – Plat – Fromages ou Dessert)
34.00€
(Entrée – Plat - Fromage – Dessert)

Velouté de Potiron aux 4 épices et sa chiffonade de Jambon cru

Ou

  Carpaccio de Tête de Veau, Sauce Gribiche

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Blanquette de Veau, Risotto crémeux
Ou
Merlan poêlé, Spaghetti à l'encre de Seiche
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Assiette de Fromages
Et /Ou
Larme au Chocolat, Mousse Chocolat noir et Poire pochée au Vin doux

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